आपने फल और सब्जियों पर स्टीकर लगे देखे होंगे. इन स्टीकर पर उत्पाद के बारे में जानकारी होती है, जैसे कि यह कहां से आया है, इसकी गुणवत्ता क्या है और इसकी कीमत क्या है. लेकिन ज़्यादातर लोगों को यह नहीं पता होगा कि फल और सब्जियों पर लगे ये स्टीकर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं. फलों और सब्ज़ियों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फूड सेफ्टी स्टैंडर्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने व्यापारियों को दिशा-निर्देश दिए हैं.
FSSAI ने एडवाइजरी जारी कर कहा है कि व्यापारी फलों को बढ़िया दिखाने के लिए स्टीकरों का प्रयोग न करें. फलों पर लगे स्टीकर के कोड का मतलब उन्हें खुद भी पता होना चाहिए और आमजन को भी बताया जाना चाहिए. स्टीकर बॉक्स या पैकेजिंग पर लगाए जाने चाहिए न कि सीधे फल और सब्जी पर अमूमन स्टीकर पर लगा गोंद बेहद खराब क्वालिटी का होता है. यह फलों को खराब करता है और कैंसर जैसी बीमारी का कारण भी बनता है. अब फलों को चमकाने के लिए की जाने वाली मोम की कोटिंग और स्टीकर लगे फल बेचने पर मनाही कर दी गयीं हैं. FSSAI ने ऐसा करने वालों पर जुर्माना और कार्रवाई करने के आदेश दिए हैं.
देखने में आता हैं कई बार दुकानदार अपने खराब सामानों को बेचने के लिए उन पर स्टीकर लगा देते हैं. जिससे वे ग्राहकों को गुमराह कर सकें. इन सभी स्टीकर को चिपकाने के लिए बहुत सारे गोंद का इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें कई बार ऐसे रसायन होते हैं जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते है. फल और सब्जियों को खाते वक्त लोग इसे हटा देते हैं. लेकिन उन्हें यह नहीं पता होता कि स्टिकर के पीछे लगा गोंद फलों की सतह पर चिपका रह जाता है. जो सेहत के लिए नुकसान करता है.
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FSSAI ने व्यापारियों को सलाह देते हुए कहा है कि फल और सब्जियों पर स्टीकर न लगाए, इससे जितना हो सके उतना बचें. जब तक कि उस पर जरूरी जानकारी जैसे कि कहां से आया है, बार कोड और कीमत न हो तब तक न लगाएं.
दूसरे देशों में फलों और सब्जियों पर स्टीकर इसलिए लगाए जाते हैं ताकि उनके बारे में जानकारी मिल सके जैसे कि यह कहां से आया है, इसकी गुणवत्ता क्या है और इसकी कीमत क्या है. इन स्टीकर पर एक कोड भी होता है जो बताता है कि यह कौन सा फल या सब्जी है.
