HealthTips : नई दिल्ली. भारत के ज्यादातर घरों में सफेद चावल बड़े चाव से खाया जाता है. दाल हो या कोई भी सब्जी, चावल के बिना बहुत से लोगों का पेट ही नहीं भरता. लेकिन पिछले कुछ समय से लोगों के मन में यह डर बैठ गया है कि चावल खाने से शरीर का वजन तेजी से बढ़ता है. इस डर से कई लोग अपनी थाली से चावल को पूरी तरह से हटा रहे हैं. लेकिन क्या सच में सफेद चावल खाने से वजन बढ़ता है या यह सिर्फ एक भ्रम है.

क्या चावल खाने से बढ़ता है वजन

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार केवल सफेद चावल खाने से वजन नहीं बढ़ता है. वजन तब बढ़ता है जब आप जरूरत से ज्यादा मात्रा में भोजन करते हैं. जब शरीर को मिलने वाली ऊर्जा का सही उपयोग नहीं हो पाता है, तब वह चर्बी के रूप में जमा होने लगती है. चावल में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है जो शरीर को ताकत देता है. इसलिए वजन बढ़ने के लिए केवल चावल को जिम्मेदार ठहराना सही नहीं है.

चावल खाने का सही तरीका क्या है

चावल को हमेशा सही चीजों के साथ मिलाकर खाना चाहिए. अगर आप केवल चावल खाते हैं तो पेट जल्दी खाली महसूस होता है. लेकिन जब आप इसे दाल, हरी सब्जियों, दही या फिर पनीर के साथ खाते हैं तो शरीर को भरपूर फाइबर और प्रोटीन मिलता है. इससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती है. इसके अलावा चावल को तलकर खाने के बजाय उबालकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. उबालने से उसमें मौजूद अतिरिक्त स्टार्च पानी के साथ बाहर निकल जाता है.

इन बातों का रखें ध्यान

अगर आप रोजाना सही मात्रा में चावल खाते हैं और शारीरिक रूप से सक्रिय रहते हैं तो वजन बढ़ने का खतरा नहीं रहता. 7 से 8 घंटे की अच्छी नींद और सही दिनचर्या भी वजन को नियंत्रित रखने में मदद करती है. इसलिए सफेद चावल खाने से डरने के बजाय अपनी पूरी दिनचर्या और खाने की मात्रा पर ध्यान देना ज्यादा जरूरी है.