राजकुमार मल, बलौदाबाजार-भाटापारा- स्ट्रीट फूड काउंटर कृपया ध्यान दें- समय रहते अपने कारोबार का रजिस्ट्रेशन करवा लें क्योंकि खाद्य एवं औषधि प्रशासन बहुत जल्द पूरे जिले में सघन जांच अभियान चलाने की तैयारी में है।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के तेवर अब सख्त हो चले हैं। दीपावली पर खाद्य सामग्रियों के विक्रेताओं की संस्थानों की जांच के बाद अब प्रशासन, सुबह और शाम को लगने वाले स्ट्रीट फूड काउंटरों की जांच की योजना तैयार कर रहा है क्योंकि जागरूकता अभियान और बार-बार समझाईश के बावजूद यह कारोबारी क्षेत्र नियमों की अवहेलना कर रहा है।इसलिए सघन जांच
खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने अपनी फौरी जांच में पाया है कि स्ट्रीट फूड काउंटर संचालक, बनाई और बेची जा रही खाद्य सामग्रियों की सुरक्षा के लिए नियमानुसार सुरक्षा मानक का पालन नहीं कर रहे हैं। खाद्य तेल का उपयोग दो से तीन बार किया जा रहा है। स्वच्छता को लेकर बने नियम का पालन की ओर भी ध्यान नहीं दिया जा रहा है। यह लापरवाहियां स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकतीं हैं।सुबह और शाम
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सुबह समोसा, आलू गुंडा, जलेबी के अलावा इडली दोसा के खोमचे सड़क पर रोजाना लगते हैं, तो शाम के समय देर रात तक चलने वाले चाट और मोमोज बनाने व बेचने वाले ठेले भी अच्छी-खासी संख्या में हैंं। इसके साथ मुर्रा मसाला और नड्डा बेचने वालों की संख्या भी लगातार बढ़ रही है। एक और जानकारी फौरी जांच से मिली है कि थर्मस में चाय लेकर बेचने वाले भी बढ़ रहे हैं। जांच इनकी भी होगी।रजिस्ट्रेशन अनिवार्य
छोटा और सीमित अवधि का कारोबार है। इसलिए जांच के दायरे से बाहर रखे जाते रहे है यह सभी, लेकिन सुरक्षा मानकों की जिस तरह की अनदेखी यह क्षेत्र कर रहा है, उसे देखते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने औचक जांच की ठानी है। इस दौरान स्ट्रीट फूड काउंटर संचालकों को नियमों की जानकारी दी जाएगी साथ ही कारोबार का रजिस्ट्रेशन करवाने के लिए कहा जाएगा। दूसरी जांच में यह जरूरी औपचारिकता नहीं मिलने पर नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
रजिस्ट्रेशन अनिवार्य
खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के नियम स्ट्रीट फूड काउंटरों पर भी समान रूप से प्रभावी हैं। नियमानुसार इन्हें भी रजिस्ट्रेशन करवाना है। बहुत जल्द जांच की योजना है।
– उमेश वर्मा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, बलौदा बाजार
