भाटापारा: नहीं बढ़े हैं केक के दाम। स्थिर रहने की धारणा है। यह खुशखबरी उनके लिए है जो नए साल का स्वागत केक काटकर करने की तैयारी कर रहे हैं।
नए साल के लिए केक बनाने वाली ईकाइयों ने तैयारी भले ही चालू कर दी है लेकिन रिटेल मार्केट में छाई शान्ति उन्हें अशांत कर रही है क्योंकि आर्डर तो दूर, पूछ-परख तक नहीं है।
इसलिए नहीं बढ़े दाम
केक निर्माण में प्रयुक्त होने वाली सभी सामग्रियों की कीमतें बढ़ी हुईं हैं लेकिन बेतरह प्रतिस्पर्धी बाजार की वजह से केक की सभी किस्में पूर्ववत कीमत पर ही मिल रहीं हैं। दाम नहीं बढ़ने की धारणा इसलिए निश्चित मानी जा रही है क्योंकि घरों में भी जरुरत के हिसाब से केक बनाए जाने लगे हैं।
रिटेल शांत, होलसेल अशांत
केक निर्माण के लिए जरूरी सभी सामग्रियों की खरीदी पूरी करने के बाद होलसेल और निर्माण ईकाइयां तैयार है आर्डर के लिए लेकिन जैसी शांति खुदरा बाजार में छाई हुई है उससे अब अग्रिम तैयारी पर लगाई गई लागत की वापसी की चिंता सताने लगी है। चिंता इसलिए भी है क्योंकि प्रतिस्पर्धा लगातार बढ़ रही है।
120 से 250 रुपए
केक बनाने में उपयोग की जाने वाली लगभग सभी सामग्रियों की कीमत बढ़ीं हैं, तो अंडों के दाम में भी भारी तेजी आ चुकी है। इसलिए अंडों से बना केक 150 से 200 रुपए में लिया जा सकेगा। वेज केक की कीमत 120 से 175 रुपए तय की गई है। डिमांड में रहने लगा हैं रम केक, लेकिन यह भी 250 रुपए पर स्थिर है।
