नई दिल्ली। आमतौर पर हम गर्मी से राहत पाने के लिए बाजार की ठंडी ड्रिंक्स या आइसक्रीम की तरफ भागते हैं। लेकिन इनमें बहुत ज्यादा शुगर होती है, जो हमारी सेहत को नुकसान पहुंचाती है। ऐसे में अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वाद से भरपूर होने के साथ-साथ पूरी तरह से सेहतमंद भी हो, तो आपके लिए सेब की खीर एक बेहतरीन विकल्प है।
यह खीर न सिर्फ खाने में बहुत लाजवाब होती है, बल्कि यह पेट के लिए भी हल्की होती है। हम सभी जानते हैं कि रोजाना एक सेब खाने से बीमारियां दूर रहती हैं। लेकिन बच्चे अक्सर फल खाने में नखरे दिखाते हैं। ऐसे में यह मलाईदार और ठंडी खीर उन्हें सेब खिलाने का सबसे स्मार्ट और मजेदार तरीका है। आइए, जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
खीर बनाने के लिए जरूरी सामान
सामान की लिस्ट बहुत छोटी और आसान है। इसके लिए आपको चाहिए दो सेब, आधा लीटर दूध, एक बड़ा चम्मच देसी घी, तीन से चार बड़े चम्मच चीनी, आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर, दो बड़े चम्मच कटे हुए सूखे मेवे और चार-पांच धागे केसर के।
बनाने का सबसे आसान तरीका
इस खीर को बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। इसे बनाने की सबसे खास ट्रिक यह है कि सेब को कद्दूकस करने के बाद उसे थोड़े से घी में हल्का भून लेना चाहिए। ऐसा करने से जब आप सेब को दूध में मिलाएंगे, तो दूध फटेगा नहीं।
इसके बाद गाढ़े उबले हुए दूध में भुना हुआ सेब, अपनी पसंद के कटे हुए मेवे और थोड़ा सा इलायची पाउडर मिला दें। अगर आप इसे और भी ज्यादा सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो चीनी की जगह थोड़े से गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
फ्रिज में रखकर परोसें, आएगा असली मजा
खीर तैयार होने के बाद असली जादू तब होता है, जब आप इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख देते हैं। चिलचिलाती गर्मी में जब आप अपने परिवार को यह एकदम ठंडी और गाढ़ी सेब की खीर परोसेंगे, तो यकीन मानिए इसका स्वाद उन्हें दीवाना बना देगा। एक बार इसे चखने के बाद, आपके घर वाले हर छुट्टी के दिन इसी ठंडे और मजेदार पकवान को बनाने की मांग करेंगे।
