बलौदाबाजार, बलौदाबाजार के शासकीय मिनी माता कन्या महाविद्यालय में तीन दिवसीय कार्यशाला का आयोजन कौशल विकास योजना अंतर्गत किया गया जिसमें छात्राओं को जीवन में काम आने वाली चीजों के निर्माण और उससे आर्थिक निर्भर कैसे बन सकते हैं इसके बारे में विशेषज्ञों द्वारा जानकारी दी गई।
कार्यक्रम का शुभारम्भ महाविद्यालय की प्राचार्य डॉ. वासु वर्मा द्वारा माँ सरस्वती के सामने दीप प्रज्ज्वलित कर किया गया।
कार्यक्रम के प्रथम दिवस ” डाइंग एंड प्रिंटिंग” का प्रत्यक्ष्य प्रदर्शन प्राध्यापिका श्रीमती अदिति माहुले द्वारा किया गया एवं उसकी बारीकियां सिखाई गई।
कार्यक्रम के दूसरे दिन “आर्ट ऑफ कुकिंग” विषय के अंतर्गत छत्तीसगढ़ी व्यंजन फरा, चावल का चीला, खुरमी एवं मुनगा भाजी, रागी की रोटी, केक, इत्यादि बनाना सिखाया गया। द्वितीय दिवस की कार्यशाला डॉ. कल्पना उपाध्याय, डॉ. अर्पिता सोनी एवं डॉ. जमीला खातून की देखरेख में संचालित किया गया।
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तीसरे दिन “फ्रूट एंड वेजिटेबल प्रिजर्वेशन ” विषय पर विभिन्न प्रकार के अचार, जैम, जेली, चटनी, मुरब्बा और विभिन्न प्रकार के सिंथेटिक सीरप बनाने की विधियां सिखाई गई। डॉ वासु वर्मा एवं डॉ चित्रलेखा सिंगरौल के देख रख में कार्यक्रम संचालित किया गया।
इस तीन दिवसीय कार्यशाला में छात्राओं ने उत्साह पूर्वक हिस्सा लिया। महाविद्यालय की प्राचार्या डॉ. वासु वर्मा ने छात्राओं को फल एवं सब्जियों के संरक्षण की अन्य विधियों के बारे में बताया तथा विषय से सम्बंधित स्वरोजगार की संभावनाओं से अवगत कराया। इस कार्यशाला में महाविद्यालय के डॉ. कल्पना उपाध्याय, डॉ. सुनीता त्यागी, डॉ. सुलेखा राउत, डॉ. अर्पिता सोनी, डॉ. चित्रलेखा सिंगरौल, डॉ. जमीला खातून, श्रीमती अदिति माहुले एवं श्रीमती तनु जाल शामिल थे।
