राजकुमार मल
भाटापारा। चुपके से आये करेला और केला चिप्स का स्वाद पसंद किया जाने लगा है। ध्यान खींच रहे हैं आलू-टमाटर और पालक- अदरक के भी चिप्स। कीमत थोड़ी ज्यादा जरूर है लेकिन रुझान बनता नजर आने लगा है।
चिप्स बाजार में सिरमौर रहे आलू चिप्स की बादशाहत को पहली बार चुनौती दे दी है करेला, केला, टमाटर, पालक और अदरक ने चिप्स के रूप में प्रवेश के साथ। कठिन था आलू चिप्स का एकाधिकार कम करना लेकिन उपभोक्ताओं ने पसंद किया और खरीदी को लेकर रुझान भी दिखाने चालू कर दिए हैं।
उत्सुकता से खरीदी
आलू चिप्स से ऊब चुके उपभोक्ताओं के लिए नया ही है इनका स्वाद। इसलिए ज्यादा कीमत भी स्वीकार कर रहे हैं। इसलिए केला चिप्स 100 रुपए में 250 ग्राम, 120 रुपए में केला चिप्स प्रति पाव की दर पर खरीदे जा रहे हैं। करीने से जमाए गए काउंटर में सहज ही ध्यान खींच रहे हैं आलू-टमाटर और पालक-अदरक के चिप्स। प्रति 250 ग्राम कीमत दोनों में एक जैसी याने 80 रुपए है।
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बहुत जल्द ‘खोईला’ भी
अपने प्रदेश में चलन में रहीं हैं सूखी सब्जियां। ‘खोईला’ या ‘सूखरी’ के नाम से पहचानी जाने वाली सूखी सब्जियों की कतार बहुत जल्द नजर में आने वाली हैं। जिनमें टमाटर, बैंगन, कुम्हड़ा और मिर्च सबसे पहले दिखाई देंगे। इस कतार में मूली, गोभी सहित कुछ अन्य सब्जियों के प्रवेश की कोशिशें भी जारी है।
मिल रहा प्रतिसाद
देवांगन खजूरवाला के संचालक मयंक देवांगन स्वीकार करते हैं कि कीमत सच में ज्यादा है, इसलिए फिलहाल उच्च मध्य आय वर्ग की ही खरीदी है लेकिन मध्यम दर्जे के उपभोक्ताओं के लिए आलू-टमाटर और पालक-अदरक के चिप्स विकल्प बने हुए हैं। उम्मीद है इनकी भी मांग निकलने की क्योंकि रुझान के संकेत मिलने लगे हैं।
