नई दिल्ली। भारत में खाने का शौक हर गली-नुक्कड़ पर दिखता है। कई व्यंजन जो आज भारतीय संस्कृति का हिस्सा बन चुके हैं, उनकी जड़ें विदेशों से जुड़ी हैं। आइए जानते हैं उन 6 लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के बारे में, जो भारत के नहीं हैं, लेकिन यहां खूब पसंद किए जाते हैं।

1. समोसा

भारत की हर गली में मिलने वाला समोसा वास्तव में ईरान से आया है, जहां इसे संबुसा कहा जाता है। इसकी तीखी चटनी और मसालेदार भरावन ने इसे भारतीयों का पसंदीदा नाश्ता बना दिया।

2. जलेबी

खस्ता और मीठी जलेबी की उत्पत्ति भी ईरान में हुई, जहां इसे जलाबिया के नाम से जाना जाता था। तुर्की व्यापारियों ने इसे भारत लाया, और आज यह हर त्योहार की शान है।

3. गुलाब जामुन

त्योहारों की मिठाई गुलाब जामुन की जड़ें मुगल पर्शिया से जुड़ी हैं। इसे पहले लुकमा ते अल कदी कहा जाता था। भारत में यह रस भरी मिठाई हर उत्सव का हिस्सा बन चुकी है।

4. पाव भाजी

दिल्ली और मुंबई में लोकप्रिय पाव भाजी पुर्तगालियों की देन है। उन्होंने इसे भारत लाया, और मुंबई ने इसे अपनी स्ट्रीट फूड संस्कृति का हिस्सा बना लिया।

5. दाल-चावल

भारतीयों का कंफर्ट फूड दाल-चावल की उत्पत्ति नेपाल से हुई है। भारत में इसे विभिन्न स्वादों के साथ इतना अपनाया गया कि यह हर घर का पसंदीदा भोजन बन गया।

6. हलवा

हलवा भारतीयों की पसंदीदा मिठाई है, लेकिन इसका नाम पारसी शब्द हलव से आया है। इसकी जड़ें भारत और पर्शिया दोनों से जुड़ी हैं, और इसे गाजर, सूजी या मूंग दाल से बनाकर खूब चाव से खाया जाता है।

निष्कर्ष

ये व्यंजन भले ही विदेशी मूल के हों, लेकिन भारत की मिट्टी में रच-बसकर इन्होंने अपनी खास जगह बना ली है। इनकी लोकप्रियता भारतीय खान-पान की विविधता और स्वीकार्यता को दर्शाती है।