(Jagdalpur latest news) गन्ने से रस निकालने के लिए बैल की जगह अब बिजली के मोटर का उपयोग
(Jagdalpur latest news) जगदलपुर । बस्तर के गन्ना उत्पादक किसान अब आंध्रप्रदेश की तकनीक को अपनाने लगे हैं गाने में गन्ने से रस निकालने के लिए बैल की जगह अब बिजली से मोटर का उपयोग कर रहे हैं इससे समय की बचत होने के साथ-साथ मेहनत भी कम लग रही है !
(Jagdalpur latest news) दरअसल सीमांध्र के किसान बस्तर में गुड़ बनाने गाने लगा रहे थे इनकी देखा देखी से अब बस्तर के किसान भी घनी लगा रहे हैं सालों से बस्तर के किसान कड़ी मेहनत कर गन्ने से रस निकालकर गुण बनाते आ रहे हैं गुड़ बनाने की शाम तक जगह करते थे अब चंद मिनटों में ही मोटर के सहारे रस निकाल रहे हैं करंजी के गन्ना उत्पादक किसान राजूराम व मंगल ने बताया कि आधुनिक धानी से रस निकालने और गुड़ बनाने में कम समय लग रहा है पूर्व में जब जितने एरिया के गाने गुड़ बनाने में एक महीना लगता था उसे अब सात दिन में ही खत्म किया जा रहा है !
बस्तर में पहले छिंद रस से बनता था गुड़
बस्तर में बहुतायत में छिंद पर मौजूद है इन पेड़ों से रस निकालकर पूर्व में सीमांध्र के व्यापारी गुण बनाते थे इसके लिए पूर्व में गर्मी में बड़ी संख्या में परिवार सहित सीमांध्र के व्यापारी बस्तर पहुंचते और अध्ययन लेकर रस निकालते थे अब बस्तर के ग्रामीण रस निकालकर गुड नहीं हम पर की रस्सी विक्रय करते हैं।
