भीषण गर्मी की शुरुआत होते ही ठंडे पानी की जरूरत बढ़ जाती है। अक्सर लोग फ्रिज का पानी पीते हैं, लेकिन जो बात मिट्टी के घड़े के सौंधे और शीतल जल में है, वह कहीं नहीं। अगर आप भी नया घड़ा (मटका) खरीद रहे हैं, तो उसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ खास तरीकों से साफ करना जरूरी है। इन आसान घरेलू नुस्खों से न केवल मिट्टी की गंध दूर होगी, बल्कि पानी भी लंबे समय तक बर्फ जैसा ठंडा रहेगा।
इस्तेमाल से पहले 24 घंटे का ‘वॉटर बाथ’ नया घड़ा लाने के बाद उसे सीधे इस्तेमाल न करें। सबसे पहले इसे सादे पानी से 2-3 बार अच्छी तरह धो लें। इसके बाद घड़े को ऊपर तक पानी से भरकर कम से कम 24 घंटे के लिए छोड़ दें। ऐसा करने से मिट्टी के रोम छिद्र (Pores) खुल जाते हैं, जिससे वाष्पीकरण की प्रक्रिया तेज होती है और पानी ज्यादा ठंडा रहता है।
नमक का फॉर्मूला: गंध और बैक्टीरिया का सफाया मिट्टी की तेज गंध को दूर करने के लिए नमक एक बेहतरीन विकल्प है। घड़े को पानी से भरकर उसमें 2-3 चम्मच नमक डाल दें और इसे 5-6 घंटे के लिए रहने दें। नमक न केवल मटके की गंध को सोख लेता है, बल्कि उसमें मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया को भी खत्म कर देता है।
बेकिंग सोडा और नींबू से लाएं ताजगी अगर घड़े में फिर भी मिट्टी की महक आ रही है, तो 1 चम्मच बेकिंग सोडा या एक नींबू का रस डालकर अंदर हल्के हाथों से रगड़ें। इसके बाद साफ पानी से धो लें। इससे घड़ा पूरी तरह से स्वच्छ और ताज़ा हो जाएगा और पानी का स्वाद भी मीठा लगेगा।
ठंडक बरकरार रखने का प्रो टिप: मटके को हमेशा किसी जालीदार स्टैंड पर रखें और उसके चारों ओर एक गीला सूती कपड़ा लपेट दें। इससे बाहर की हवा मटके की नमी को सोखेगी और अंदर का पानी फ्रिज से भी ज्यादा ठंडा बना रहेगा।
