महंगी पड़ेगी यह हरकत
राजकुमार मल
भाटापारा- बनाई या बेची, भांग वाली मिठाइयां, तो खैर नहीं। ऐसा ही काम पेय पदार्थ में किया गया, तो महंगा पड़ेगा संबंधित संस्थानों को। सख्त कार्रवाई के मूड में है खाद्य एवं औषधि प्रशासन क्योंकि होली के लिए तैयार हो रहा है बाजार। जिस पर नजर रखे हुए हैं प्रशासन। इसके साथ ऐसी संस्थानें भी ध्यान में हैं, जहां पूर्व में ऐसी गतिविधियां पकड़ी जा चुकी हैं। इसलिए जांच के दौरान निर्माण स्थल भी नजर में होंगे।
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तैयारी सख्ती की
जानकारियां पहुंचती रहीं हैं इस तरह की गतिविधियों की। इक्का-दुक्का मामले बनते भी रहे हैं लेकिन बाज नहीं आ रहे ऐसे दुकानदार, इसलिए खाद्य एवं औषधि प्रशासन काउंटर में रखी मिठाइयों की जांच सूक्ष्मता के साथ करने की तैयारी कर रहा है। पेड़ा और बर्फी इसलिए निशाने पर होंगे क्योंकि इनमें भांग की मिलावट न केवल आसान है बल्कि निर्माण लागत भी कम आती है और मांग भी इनमें ही रहती है।
यह पेय पदार्थ
दूध, लस्सी, मठा और मिल्कशेक। सीजन है और होली का उत्सव भी। इसलिए होटल, स्वीट कॉर्नरों में भी बनाई और बेची जाती हैं यह सभी। इसलिए जांच के दायरे में यह पेय सामग्रियां भी ली जाएंगी। यानी थोड़ी भी गलती खाद्य एवं पेय पदार्थ बनाने व बेचने वाली संस्थानों को बेहद महंगी पड़ेगी क्योंकि प्रशासन के पास शिकायतों का पहुंचना चालू हो गया है।
किचन भी नजर में
मिठाइयां बनाने वाली जगह की सघन जांच करने की ठानी है प्रशासन ने। कच्ची सामग्रियों के भंडार गृह भी निशाने पर होंगे। ऐसे में किचन स्टाफ भी पूछताछ के घेरे में आएंगे। इस दौरान किचन के लिए जरूरी सुरक्षा एवं स्वच्छता मानक के पालन को लेकर जांच की योजना बनाई जा रही है। याने सिरे से अंत तक का हर हिस्सा जांच के दायरे में होगा।
तैयारी पूरी
मिठाइयों और पेय पदार्थ की जांच में नशे की सामग्री की मिलावट प्रमाणित हुई तो भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण के नियम के अंतर्गत कार्रवाई की जाएगी।
-उमेश वर्मा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, बलौदाबाजार
