Dark chocolate डायबिटीज के मरीज डार्क चॉकलेट खा सकते हैं?
Dark chocolate नया साल आने में कुछ दिन ही बाकी है. उससे पहले क्रिसमस पार्टी में चॉकलेट खाना तो लाजमी है. ऐसे में सवाल यह उठता है कि क्या डायबिटीज के मरीज डार्क चॉकलेट खा सकते हैं? दूध से बने चॉकलेट से परहेज करना चाहिए? आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अधिकतर चॉकलेट दूध से बनाएं जाते हैं साथ ही उसमें भरपूर मात्रा में चीनी होती है. चीनी इसलिए मिलाई जाती है ताकी उसमें कोको की कड़वाहट छीप जाए. जिसके कारण इसमें भरपूर मात्रा में फैट और कैलोरी होते हैं. इसलिए चॉकलेट में चीनी और कौलोरी दोनों बढ़ जाती है. जिसे खाने के बाद लाजमी है कि वजन बढ़ सकता है. साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ जाती है.
Dark chocolate डायबिटीज के मरीज को डार्क चॉकलेट खाना चाहिए?
Dark chocolate कई लोग तर्क देते हैं कि डार्क चॉकलेट मधुमेह वाले लोगों के लिए सेफ होती है क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा कम होती है. क्योंकि उनमें 70 प्रतिशत कोको होता है. लेकिन फिर भी इसमें चीनी मिलाई जाती है. इसलिए सावधान रहें. इसके अलावा इनमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं और शोध में दिखाया गया है कि यह ब्लड में शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है. शरीर को अपने इंसुलिन का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद करता है. लेकिन वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं और मधुमेह से पीडि़त लोगों के लिए मिठाई के विकल्प के रूप में इसकी सिफारिश नहीं की जा सकती है.
Dark chocolate इसके अलावा प्रसंस्कृत डार्क चॉकलेट इन स्वास्थ्य लाभों को पूरी तरह खत्म कर देती है इसलिए बिना रूके डार्क चॉकलेट खा सकते हैं. अगर डार्क चॉकलेट खाना ही है तो लीमिट खाना चाहिए. एचबीए1सी (तीन महीने के लिए औसत रक्त शर्करा गिनती) का स्तर सामान्य या 5.7 प्रतिशत से कम और सामान्य सीमा के भीतर है तो थोड़ी मात्रा में चॉकलेट खाने से आपके रक्त शर्करा के स्तर पर कोई असर नहीं पड़ेगा. यदि आपका स्तर ऊंचा है तो दूर रहें.
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Dark chocolate चॉकलेट में भरपूर मात्रा में कैलोरी होती है. इसलिए चॉकलेट की कैलोरी की गणना करें और सुनिश्चित करें कि इसका भार दैनिक कैलोरी भत्ते से अधिक न हो. इसका मतलब है कि आपको उपचार के दिन अन्य कैलोरी स्रोतों को खत्म करना होगा. सुनिश्चित करें कि चॉकलेट का एक वर्ग एक संतुलित आहार से बेअसर हो जिसमें साबुत अनाज, फलियां, बीन्स, पत्तेदार सब्जियां और फल शामिल हों.
