Crispy Corn Chaat Recipe:  बारिश में घर पर रहके परिवार के साथ बैठकर गरमा गर्म चाय के साथ अगर कुछ अच्छा खाने को मिल जाता है तो मज़ा ही आ जाता है। हर बार हम पकोड़े ही बनाते है बारिश के समय में लेकिन इस बार आप कुछ अलग भी ट्राई कर सकते है। जी हाँ आज हम आपको बताने जा रहे है क्रिस्पी कॉर्न रेसिपी जो की हेल्थ के बेहद ही अच्छा है और साथ में स्वाद में भी जबरदस्त है। तो चलिए शुरू करते है और जानते है इसे बनाने की विधि….

कॉर्न

चावल का आटा

कॉर्न फ्लोर

नमक

चिली फ्लैक्स

चाट मसाला

काली मिर्च पाउडर

काला नमक

जीरा पाउडर

नींबू का रस

तेल

कॉर्न चार्ट बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न यानी की भुट्टे को उबाल लें. फिर इसे छानकर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें. अब एक बाउल में उबले हुए कॉर्न, नमक, चावल और मक्के का आटे को मिला लें.अब गैस पर तेज आंच पर कढ़ाई गर्म करें और तेल को डालें. जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें कॉर्न को थोड़ा थोड़ा डाल कर तल लें. कॉर्न को तलने के समय इस बात का जरूर ध्यान रखें कि जब भी आप कॉर्न को तलने के लिए डालें तो कढ़ाई को एक प्लेट से जरूर ढक दें. दरअसल कभी कभी कॉर्न फटने का भी डर रहता है. जब कॉर्न अच्छे से गोल्डन फ्राई हो जाएं तो इसे छान कर इसे टिशू पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल पेपर सोक ले.अब तले हुए कॉर्न को एक गहरे बर्तन में डाल दें और सभी मसाले इस पर छिड़क दें. अब इस पर निंबू का रस डालें और अच्छे से मिक्स करें. लीजिए तैयार है आपकी क्रिस्पी चटपटी कॉर्न चार्ट. आप चाहें तो इसमें कच्चा बारिक कटा प्याज, खीरा, टमाटर और धनिया पत्ता भी डाल सकते हैं. इससे स्वाद तो अच्छा होगा ही साथ ही यह हेल्दी भी होगा.