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Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी

Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी

Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी

 

Pickled Peas Recipe : मटर का अचार रेसिपी: मटर की सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी मटर का अचार चखा है. जी हाँ, मटर का स्वाद वाला अचार बहुत ही अच्छा बनता है. सर्दियों में मटर बहुतायत से दिखाई देते हैं

Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी
Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी

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Pickled Peas Recipe : और इस तरह सब्जी और खाने के व्यंजनों में व्यापक रूप से इस्तेमाल होने लगते हैं। मटर दिखने में भले ही छोटे हों, लेकिन स्वाद और पोषण से भरपूर होते हैं। आज हम आपको मटर का अचार बनाने की ऐसी रेसिपी बताएंगे जो लंच और डिनर का स्वाद बढ़ा देगी जिसे आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं.

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मटर खाना बच्चों और बुजुर्गों दोनों को बहुत पसंद होता है। अगर आपको मटर से नई नई चीजें बनाना पसंद है, तो आप मटर का अचार रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। जब आप इसे परोसेंगे तो खाने वाला इस अचार की तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा. आइए जानते हैं मटर के अचार की आसान रेसिपी के बारे में।

मटर का अचार बनाने की सामग्री
मटर – 1/2 किग्रा
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
अजवाईन – 3/4 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
सूखा आम – 1/2 छोटा चम्मच
अचारी मसाला – 4 छोटे चम्मच
तेल – 2 छोटे चम्मच

Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी
Pickled Peas Recipe : सर्दियों में लंच-डिनर का स्वाद बढ़ाएगा मटर का अचार, 10 मिनट में हो जाता है तैयार, अपनाएं आसान सी रेसिपी

मटर के अचार की रेसिपी
मटर का अचार बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाते समय हम सबसे पहले मटर के दाने छील कर पानी से धोकर छलनी में रख देते हैं ताकि समय रहते सारा पानी निकल जाये.

– अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. करीब 1 मिनट में तेल गर्म हो जाएगा, फिर सौंफ और अजवाइन डालकर भूनें। – कुछ सेकेंड भूनने के बाद इसमें हल्दी पाउडर और मटर के दाने डाल दें.

एक बड़े चम्मच से मटर और मसाले को अच्छी तरह मिला लें। – फिर लाल मिर्च काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं. थोडा़ सा भूनने के बाद खीरे का अचार वाला मसाला डाल कर चला लीजिए.

– फिर इसमें अमचूर पाउडर डालकर बर्तन को ढककर मटर के दाने नरम होने तक पकाएं. मटर को नरम होने में लगभग 5 मिनिट का समय लगेगा. फिर गैस बंद कर दें। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर मटर का अचार तैयार है. आप इसे लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं.

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