Dry Fruits : पिस्ता जोरदार, अंजीर और काजू बढ़िया…किशमिश और मखाना में गर्मी

Dry Fruits : पिस्ता जोरदार, अंजीर और काजू बढ़िया…

राजकुमार मल

Dry Fruits : भाटापारा– पिस्ता में गर्मी आ रही है। अंजीर और काजू भी तेजी की राह पर हैं। महामारी के दो साल का संकट देख चुका मेवा बाजार अब जाकर राहत की सांस लेता नजर आ रहा है क्योंकि होलसेल मार्केट ने दीप पर्व के लिए जमकर खरीदी की है।

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Dry Fruits : मेवा की चार किस्मों को छोड़कर अन्य किस्म की खरीदी इस बार हलाकान और परेशान नहीं करेगी। हल्की तेजी के बीच होलसेल मार्केट की खरीदी की मात्रा संकेत दे रही है कि चिल्हर बाजार इस बरस अच्छा जाने वाला है। नवरात्रि पर देवी मंदिरों ने जहां मेवा की खरीदी को लेकर अच्छा रुझान दिखाया तो भक्तों की खरीदी भी निकल रही है।

पिस्ता और काजू

हैरत में है मेवा बाजार। इसलिए क्योंकि चिरौंजी, पिस्ता और काजू में खरीदी का रुझान सबसे ज्यादा है। स्वीट कॉर्नर और पैक्ड मिठाईयां बनाने वाली इकाईयों की पहली खरीदी इन दो मेवों में सबसे ज्यादा है।

तीसरे नंबर पर अंजीर और चौथे में चिरौंजी चल रही है। इसमें भी खरीदी स्वीट कॉर्नरों की ही ज्यादा है। मांग से पिस्ता 1100 रुपए, काजू बोल्ड 720 और अंजीर 850 रुपए किलो पर चल रहा है। चिरौंजी में भाव 1200 रुपए किलो बोला जा रहा है।

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मखाना और किशमिश

मखाना में पौष्टिक तत्वों के खुलासे के बाद उपभोक्ता मांग दोगुनी हो चली है। बढ़त में मखाना से फिलहाल किशमिश आगे है। यह भले ही 260 रुपये किलो पर चल रही हो लेकिन मखाना से मुकाबला कड़ा है क्योंकि इसकी खरीदी 250 रुपए किलो में की जा सकती है। मालूम हो कि घरेलू मांग का दबाव सूखे मेवों की इन दोनों किस्मों में ही है।

सबसे पीछे अखरोट और चिरौंजी

बादाम, अखरोट और चिरौंजी की खरीदी सबसे पीछे हैं। अखरोट की नई कीमत 480 रुपए किलो बताई जा रही है तो चिरौंजी और बदाम की कीमत उपलब्धता पर बताई जा रही है। फिर भी अन्य किस्मों की तुलना में इन तीनों की मांग अपेक्षाकृत काफी कम बताई जा रही है।

बारी रिटेल की…

मेवा बाजार में होलसेल मार्केट की खरीदी पूर्णता की ओर है। नवरात्रि की विदाई के साथ रिटेल मार्केट की खरीदी शुरू होने की संभावना है। कीमत जैसी चल रही है, उसे देखते हुए घरेलू मांग में वृद्धि के संकेत हैं। अच्छी और बढ़ी हुई खरीदी का रुझान स्वीट कॉर्नरों से भी निकलने की संभावना बन रही है।

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