राजकुमार मल
Deep Festival “बेस्ट बिफोर” या “एक्सपायरी डेट”।
Deep Festival भाटापारा- बताना होगा कि मिठाई कब बनाई गई? लिखना होगा “बेस्ट बिफोर” या “एक्सपायरी डेट”। मिठाई दुकानों के लिए प्रभावी इस नियम को अब सख्ती के साथ लागू किया जा रहा है। जांच के दौरान नियमों का पालन होता नहीं मिला तो उचित कार्रवाई की जाएगी। इसके लिए निर्देश जारी हो चुके हैं।
Deep Festival दीप पर्व करीब आ रहा है। बाजार जहां तैयारी कर चुका है,तो होटल और स्वीट कॉर्नरों में संभावित मांग को ध्यान में रखते हुए सूची बनाने के साथ सामग्रियों के लिए आर्डर भी दिए जाने लगे हैं लेकिन इस बार खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने ऐसे नियमों को सख्ती के साथ लागू करने का फैसला किया है, जिसे अब तक नजर अंदाज किया जाता रहा है।
देनी होगी यह जानकारी
Deep Festival खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मिठाई दुकानों और स्वीट कॉर्नरों से कहा है कि शो-केस में रखी मिठाइयों की ट्रे में संबंधित मिठाई के निर्माण की तारीख स्पष्ट रूप से अंकित करना होगा। बेस्ट बिफोर या एक्सपायरी डेट का भी उल्लेख किया जाना अनिवार्य होगा। शिकायत एवं जांच में नियमों का पालन होता नहीं मिला तो विधि सम्मत कार्रवाई की जाएगी।
इसलिए अनिवार्य
Deep Festival अब तक की जांच में खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने यह पाया है कि इन दोनों जरूरी जानकारियों का उल्लेख स्पष्ट रूप से नहीं किए जाने की वजह से सेल्फ लाइफ खत्म हो चुकी मिठाईयां उपभोक्ताओं तक पहुंच रहींं हैं। आगे चलकर यह कई स्वास्थ्यगत परेशानियों की वजह बन सकती हैं। इसलिए इस नियम का पालन अनिवार्य किया जा रहा है।
होगा यह लाभ
Deep Festival निर्माण की तारीख और बेस्ट बिफोर या एक्सपायरी डेट की जानकारी का उल्लेख किए जाने से, संबंधित संस्थान संचालक की जवाबदेही तय करने में मदद मिलेगी, तो उपभोक्ताओं तक गुणवत्तापरक मिठाई पहुंचेगी। इसके अलावा स्वस्थ कारोबार को बढ़ावा मिल सकेगा।
होगी इसकी भी जांच
Deep Festival मिठाइयों की ट्रे में संबंधित मिठाई के निर्माण की तारीख और बेस्ट बिफोर या एक्सपायरी डेट का उल्लेख किया जाना अनिवार्य होगा। जांच के दौरान इस पर भी ध्यान होगा।
– डॉ आर के शुक्ला, डिप्टी कमिश्नर, खाद्य एवं औषधि प्रशासन, रायपुर